Olahan Martabak Manis Mini

 

 

MARTABAK MANIS MINI

 

By @reystafauzia

Bahan:

- 250 gr tepung terigu protein sedang

- 15 gr susu bubuk

- 1/4 sdt baking powder

- 50 gr gula pasir halus

- ¼ sdt garam

- 300 ml air putih

- ½ sdt ragi instant

- 3 btr telur

- 30 gr gula pasir

- ¾ sdt soda kue

- 25 gr mentega, lelehkan

 

Topping:

- Susu Kental Manis

- Meises

- Keju Parut

- Lelehan coklat

 

Caranya:

1. Campur terigu,susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam, aduk rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikeplok2 menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.

3. Tambahkan ragi instant, aduk rata diamkan 30 menit.

4. Kocok telur+gula pasir menggunakan whisk, tuang ke campuran tepung sambil diaduk.

5. Terakhir masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.

6. Panaskan cetakan martabak mini, tuang adonan tunggu sampai berlubang2 baru taburi gula, lalu tutup sampai matang.

7. Oles butter/margarin,beri topping favorit, sajikan.

Martabak Mini