Resep Masakan Sayur Nangka Muda

 

 

Sayur Nangka Muda

 

Bahan:

Nangka muda

Kacang panjang

Ale

Santan

Ebi

 

Bumbu:

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

Cabe rawit dan merah

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

3 butir kemiri

2 sdt penuh ketumbar

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

 

Cara:

1. Haluskan bumbu Rebus nangka muda yang telah dicuci dan dipotong-potong selama -+ 20 menit (empuk) 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, 
3. masukkan daun salam jeruk purut, Ale, kemudian nangka muda yang telah direbus Tambahkan santan, gula dan garam, 
4. tunggu mendidih Masukkan kacang panjang dan tambahkan Ebi

 

TIPS:

Bumbu halus ditambahkan udang segar makin mantap

Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar tidak langu.

Biar tidak nangis waktu ngulek bumbu, garamnya di kasih di akhir

Sayur Nangka Muda