Tips Membuat Cenil

 

 

Cenil

By @aniktriwina
Bahan
- 75 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garm
- Secukupnya air mendidih (lupa tdk saya takar )
- Pewarna makann

Cara Mengerjakan :
1. Campur bahan kering lalu masukkan air mendidih sedikit" gunakan sumpit utk mengaduk biar ga panas setelah agak menggumpal ulen dng tangan tambahkan air hingga bisa dipulung, hasilnya agak lembek ya tp tdk lengket ditangan. klu ga lembek takutnya keras hehe

2. Bagi 2 tambahkan pewarna masing"

3. Bentuk lonjong atau sesuai selera

4. Masak dlm air mendidih hingga mengapung angkat lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri kuah kinca gula merah

Bahan kelapa parut :
- 50 gr kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- sejumput garam
- 40 ml air panas
 campur jd satu semua bahan danpanaskan di microwave 30 detik atau kukus selama 10 menit.

Kuah Kinca Gula Merah ( bisa bikin separo dr resep saja ya)
- 200 gr gula merah diserut
- 50 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt tepung maizena larutkan dng sedikit air
- 1 lembar daun pandan disimpul

Cara Mengerjakan :
Dengan api kecil rebus gula merah, gula pasir, daun pandan dan air hingga larut dan mendidih lalu tuang larutan tepung maizena aduk rata hingga sedikit mengental.

Angkat dinginkan, setelah dingin nnti akan mengental dng sendirinya 

Cenil