Cara Membuat Kue Putu Pandan

 

Kue Putu Ayu Pandan

Bahan :
- 150 gr tepung terigu segitiga
- 20 gr tepung tapioka
- 125 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan kental + 1 sdm air endapan pandan
- 1/2 sdt SP
- secukupnya pasta pandan

Cara Membuat :

1. Ayak jadi satu tepung terigu dan tapioka, sisihkan.
2. Rebus jadi satu santan dan endapan air pandan, dinginkan.
3. Mixer jadi satu, gula, telur dan garam, sampai tercampur rata, lalu masukkan SP, mixer kembali sampai kental.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap dgn endapan pandan dan santan (3 tahap) secara bergantian.
5. Bagi adonan jadi 3, 1 bagian yg lainnya tambahkan pasta pandan 1 tetes, dan satunya lagi 2 tetes, lalu masukkan dalam plastik
6. segitiga.
7. Oles cetakan dgn minyak, beri isian kelapa parut, padatkan.
8. Lanjutkan dengan mengisi
9. adonan, dari yg warna hijau
10. muda sampai yg warna hijau tua.
11. Kukus selama 15 menit, lalu angat, tunggu agak dingin, lepaskan dari cetakan