Masakan Ayam Goreng Madu

 

 

Ayam goreng madu

Jangan lupa ikuti kita di Blog juga ya bun ...
Banyak resep kue dan makanan looh

Bahan rendaman :
250-300gr ayam fillet
4 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar bubuk
Paprika bubuk secukupnya
Lada garam gula penyedap secukupnya

Tepung kering :
10sdm tepung terigu cakra
3 sdm tepung maizena
3 sdm tepung segitiga biru
Lada hitam secukupnya
Oregano secukupnya
Garam, gula pasir, penyedap secukupnya

Tepung basah :
Air es kurang lbh 1 stengah gelas
1/2 sdt baking soda
4 sdm campuran dr bahan kering

Bahan tambahan :
1 btr telur
Madu secukupnya
1/2 bh bawang bombay potong kotak
Mentega/minyak
Air lemon (optional)

Cara :
1. Dalam 1 mangkok masukkan bawang putih yg sudah diblender, paprika bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada, gula pasir secukupnya.. aduk rata..
2. Rendam ayam semalaman atau 3 jaman.. terserah yg penting lama, biar bumbunya nyerap..
3. Stelah dikeluarkan 3 jam kemudian, masukkan telur, aduk2...
4. Aduk tepung basah jadi 1.. siapkan tepung kering, basah dan ayamnya... caranyaa..... ambil 1 potong ayam masukan ke tepung kering sampai rata smua ya, lalu celupkan ke tepung basah smp kena smua full, lalu angkat ayamnya, lalu masukan ke tepung kering sambil dicubit2 tepung di ayamnya itu biar ada kiwil2 (itu crunchynyaa!!! Buat smp banyak ya cubitannya)
5. Goreng dengan minyak banyak yg udh panas.. pk api sedang cenderung kecil sampai garing kecoklatan aja kulitnya.. jgn bolak balik tar jd nyerap minyak.. intip sisi bawah aja kalau udh coklat baru balik.. angkat dan sisihkan..
6. Panaskan minyak/mentega masukkan bawang bombay, tumis smp agak layu.. masukkan air sedikit.. lalu masukkan maizena, setelah kental baru masukkan madu.. beri air lemon sedikit kalau mau asam, aduk sebentar matikan api..
7. Masukkan ayam yg sudah digoreng aduk2 lalu angkat.. jdn direndam di air madunya ya.. bs lembek..
8. Siap dosajikan dan selamat menikmati

Ayam Goreng Madu