Tips Kue Kukus Gula Merah

 

KUE KUKUS GULMER

 

By @dellasuzura
Bahan
125 gr gula merah, sisir halus
400 ml santan
2 lembar pandan
200 gr tepung beras
50 gr tapioka
1/2 sdt garam

Pembungkus : Daun Pisang

Cara membuat

1. Masak gula merah, santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk².
2. Angkat, saring dan dinginkan.
3. Dalam wadah campur tepung beras, tepung tapioka aduk rata.
4. Tuang larutan santan secara bertahap sambil diaduk.
5. Ambil daun pisang uk. 25x10 bentuk kerucut. Mengikuti arah garis melintang daun (bisa lihat divideo) kemudian sematkan dg lidi atau staples.
6. Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless. Saya berdirikan pakai cetakan es.
7. Kukus 20 menit atau sampai matang.