Olahan Bolen Lilit

 

 

BOLEN LILIT
____________

Source : fen.z
Rebake : fitriyas_widodo

Bahan A (water dough)___
300 gr tepung protein tinggi
115 butter campur margarin
115 ml air
2 sdm gula halus
Campur semua bahan,bulatkan,tutup dan diamkan selama 15mnt)

Bahan B (Oil Dough)___
160 gr tepung terigu protein tinggi
120 gr Butter campur margarin
Campur semua bahan, bulatkan,tutup dan diamkan selama 15mnt

Bahan isi___
10 buah pisang raja belah jadi 2 (lalu panggang di teflon yang sudah di beri margarin)
Coklat blok/selai coklat/meses coklat

Olesan___
1 butir kuning telur + sedikit madu

Cara membuat___

1. Bagi adonan A dan B menjadi 20 buah, bulatkan
2. Ambil adonan A, pipihkan lalu letakkan adonan B di atasnya,lipat seperti amplop lalu gilas,lipat lagi (lakukan sebanyak kurang lebih 3X lipatan)
3. Lalu pipihkan dan beri isian,gulung dan beri keratan pada kulit, lakukan sampai adonan habis
4. Letakkan di loyang yang telah di oles margarin dan dialas kertas roti
5. Oles dengan bahan olesan dan beri topping sesuai selera
6. Panggang sampai matang dg suhu 180 °© selama 30_35mnt