Tips Onde Onde Ketan

 

 

ONDE ONDE KETAN

 

ONDE ONDE
By @anna_christanto

Bahan kulit :
125gr tepung ketan
50gr tepung terigu
Sedikit garam
1sdt gula halus
150ml air hangat
Cara : campur smua bahan jadi satu, bagi menjadi 18bh bulatan

Bahan isi :
100gr kacang ijo kupas direndam semalam
5sdm gula pasir
1sachet susu kental manis putih
150ml santan
Sedikit garam
Sedikit vanila

Cara :
Kukus kacang ijo selama 30menit, lalu haluskan dengan blender, campur bahan lainnya, masak hingga menjadi pasta, sering2 diaduk ya, biarkan dingin, bagi menjadi 18bh bulatan

Lapisan luar :
Air secukupnya
Wijen secukupnya

Cara buatnya :

1. Ambil satu bagian kulit, pipihkan lalu beri isian, lakukan hingga smua habis
2. Siapkan wijen di wadah
3. Ambil bulatan onde onde, celupkan sebentar pada air lalu gulingkan pada wijen, sedikit ditekan supaya wijen nempel sempurna dan tidak rontok saat digoreng
4. Panaskan minyak, goreng onde onde dengan api kecil sambil sering diaduk2 supaya matang merata
5. Angkat, siap disajikan

Onde Onde Ketan