Lodeh
Terong
By
@sati_2203
Bahan:
10 buah terong bulat,potong2
5 helai kacang panjang,potong2
2 buah tahu, potong2,goreng
1 liter santan
Bumbu cemplung:
4 buah cabe merah,iris2
4 buah cabe ijo,iris2
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Secukupnya garam,gula merah,terasi
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1/2 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan
bumbu cemplung, lalu tumis sebentar.
2. Masukkan santan, terong ,kacang panjang,
tahu. Aduk2, masak hingga matang..
3. Koreksi rasa, angkat, taburi bawang merah
goreng. Lalu sajikan.
Lodeh Terong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar