Tips Membuat Brownies Kukus Putih Telur

 

 

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR

Resep @aniktriwina
By @denvtsr
Loyang loaf 22x10x6

Bahan :
190 gram putih telur
5 gram SP
90 gram gula pasir
70 gram tepung protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gram dark cooking chocolate (DCC)
65 gram minyak sayur
1 saset 40gr susu kental manis

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan dgn api sedang cenderung kecil, oles loyang dgn margarine / minyak, alasi kertas roti, oles lagi.
2. Cairkan DCC dan minyak sayur dengan cara di tim.
3. Mixer putih telur dan SP hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental berjejak (soft peak).
4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Aduk rata.
5. Masukkan campuran coklat leleh dan kental manis. Aduk balik dengan spatula sampai rata.
6. Tuang ke loyang lalu kukus selama 30-35 menit sampai matang.
7. Angkat biarkan dingin.
8. Siram dengan lelehan coklat batang atau sesuai selera. 

Brownies Kukus Putih Telur