Olahan Tahu Aci

 

Tahu Aci Khas Tegal
By @bunda_didi

Bahan:

10 buah Tahu yang padat, belah dua bagian bentuk segitiga, pilih tahu yang sudah asin gurih. jika pakai Tahu yang masih tawar, bumbuin dulu

Rendam dengan bumbu, 

2 bawang putih haluskan

1 sdk teh garam dan sedikit air

Adonan Aci

150 gram tepung tapioka

1 genggam kucai, iris

2 tahu, haluskan

2 sdk teh kaldu ayam

Secukupnya garam

1/2 sdk teh gula pasir

1/4 sdk teh merica

Air kurang lebih 100 ml

Cara Membuat:

Campur semua bahan adonan, tuangi air sedikit-sedikit sambil di aduk hingga adonan Kalis tapi lembut

Oleskan ke permukaan tahu

Lakukan hingga adonan habis

Goreng hingga matang di minyak yang sudah di panaskan

Sajikan dengan rawit dan sambal kecap 

Tahu Aci