H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Rabu, 15 Maret 2023

Resep Keripik Pare

 


 

KERIPIK PARE

By @lestarisahidin
Bahan :
2 buah pare, buang isi, iris tipis dan cuci bersih
2 sdm air garam
3 sdm air kapur
1 ltr air
Minyak untuk menggoreng

Pelapis basah :
100 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
125 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan kaldu bubuk

Pelapis kering :
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 saset kaldu bubuk (me,1/2 bungkus ditambah sedikit garam)

Cara membuat :
1. Siapkan wadah, beri air, garam dan air kapur, aduk rata. Masukkan pare, rendam 1 jam. Angkat dan tiriskan.
2. Siram pare dng air panas, diamkan 10 menit, angkat dan tiriskan kembali.
3. Pelapis basah : campur semua bahan, aduk rata. Masukkan pare.. Aduk2.
4. Pelapis kering : campur semua bahan, masukkan pare basah satu persatu, balur2 dengan tepung sampai rata.
5. Goreng dengan api sedang sampai kering, angkat dan tiriskan. Siap di sajikan.





Tidak ada komentar:

Posting Komentar