LUMPIA
UDANG AYAM
Bahan
:
- kulit pangsit instan siap pakai
- 250 gr ayam fillet cincang halus
- 200 gr udang kupas cincang kasar
- 1 buah kecil bawang bombay di rajang kasar
- 3siung bawang putih di rajang kasar
- 2lembar daun bawang di rajang halus
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 300gr kol (optional karna aku ngga ada rebung atau bengkuang)
- gula garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- tumis bwg bombay, bwg putih, daun bawang hingga harum
- masukkan ayam dan udang yang telah di cincang
- tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula dan garam aduk merata, jangan lupa test rasa yah
- masukkan kol, tumis hingga setengah layu
- tata kulit pansit di piring pisin, taruh 1sendok munjung adonan isi, lipat hingga berbentuk silinder
- goreng dengan api sedang hingga warna coklat keemasan
- sajikan dengan saus kental
Saus cuko kental
- 2sdm maizena
- 2buah gula merah
- 200ml air
- 1siung bawang putih
- 2sdm air asam jawa
- garam
- cabai rawit (optional)
cara membuat:
- masak air hingga mendidih, masukkan gula merah aduk hingga larut
- masukkan bawang putih, cabai rawit hijau, dan garam aduk hingga menimbulkan wangi
- masukkan air asam jawa aduk hingga merata
- masukkan larutan maizena aduk hingga mengental
- sajikan terpisah dalam wadah untuk cocolan lumpia
Komentar :
Kalau ika lebih suka disiram kuah nya, lebih
berasa, merasap, nah kalau paksuami sukanya dicocol, gimana pun cara makannya
yg penting lumpia nya habis, Alhamdulillah paksuami suka bgt
 |
| Lumpia Udang Ayam |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar