LUMPIA
UDANG AYAM
Bahan
:
- kulit pangsit instan siap pakai
- 250 gr ayam fillet cincang halus
- 200 gr udang kupas cincang kasar
- 1 buah kecil bawang bombay di rajang kasar
- 3siung bawang putih di rajang kasar
- 2lembar daun bawang di rajang halus
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 300gr kol (optional karna aku ngga ada rebung atau bengkuang)
- gula garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- tumis bwg bombay, bwg putih, daun bawang hingga harum
- masukkan ayam dan udang yang telah di cincang
- tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula dan garam aduk merata, jangan lupa test rasa yah
- masukkan kol, tumis hingga setengah layu
- tata kulit pansit di piring pisin, taruh 1sendok munjung adonan isi, lipat hingga berbentuk silinder
- goreng dengan api sedang hingga warna coklat keemasan
- sajikan dengan saus kental
Saus cuko kental
- 2sdm maizena
- 2buah gula merah
- 200ml air
- 1siung bawang putih
- 2sdm air asam jawa
- garam
- cabai rawit (optional)
cara membuat:
- masak air hingga mendidih, masukkan gula merah aduk hingga larut
- masukkan bawang putih, cabai rawit hijau, dan garam aduk hingga menimbulkan wangi
- masukkan air asam jawa aduk hingga merata
- masukkan larutan maizena aduk hingga mengental
- sajikan terpisah dalam wadah untuk cocolan lumpia
Komentar :
Kalau ika lebih suka disiram kuah nya, lebih
berasa, merasap, nah kalau paksuami sukanya dicocol, gimana pun cara makannya
yg penting lumpia nya habis, Alhamdulillah paksuami suka bgt
Tidak ada komentar:
Posting Komentar