Cake Taro Lapis Pudding
Busa Es Doger
By @ayoe_widya83
Bahan Cake Taro :
Bahan A
6 kuning telur
3 putih telur
5 gr Cake Emulsifier
70 gr gula pasir
Bahan B
10 gr susu bubuk
50 gr terigu protein rendah
10 gr maizena
Bahan C
75 gr margarine / butter ( lelehkan )
Bahan D
1,5 sdm pasta Taro Maglam @delionflavorofficial
Cara Mengerjakan :
Kocok bahan A hingga mengembang kental berjejak. Kemudian
masukkan bahan B,aduk rata dgn speed rendah. Kemudian masukkan bahan C dan D
aduk balik dengan spatula. Tuang adonan di loyang kotak uk 22x22 atau loyang
bulat diamater 24. Kmd oven dgn suhu 170° +/- 20 menit. Dinginkan cake,
kemudian potong lingkaran diamater 20cm ( pakai loyang bulat diamater 20 cm )
Bahan Pudding Busa :
Bahan A
1 bungkus agar2 plain
100 gr gula pasir
400 ml santan
1 sdt vanila
½ sdt garam
Bahan B
3 putih telur
50 gr gula pasir
Cara :
Campur rata bahan A hingga larut, kmd didihkan.
Kocok bahan B hingga mengembang, kemudian tuang bahan B ke bahan
A, aduk rata pakai whisk. Matikan api. .
Bahan Pudding Es Doger
8 gram agar2 plain
500 ml santan
130 gr gula pasir
1½ sdt pasta ES doger @delionflavorofficial
Cara :
tuang santan, gula, hubuk agar aduk rata, panaskan hingga
mendidih, masukkan pasta / perisa Es Doger aduk rata. Matikan api.
Pelengkap :
Irisan Nangka ( potong kotak kecil )
Tape Ketan Hitam .
Penyelesaian
Letakan potongam cake taro pada dasar loyang
Kemudian tuang pudding busa tunggu hingga pudiing busa set (
masukka dalam chiller )
Setelah puding busa set, baru tuang pudding rasa es doger
biarkan set, hias dengan potongan nangka dan ketan hitam. Sajikan Dingin.
SELAMAT MENCOBA
FOLLOW YUK
@reseppudingkuh
@reseppudingkuh
@reseppudingkuh
#reseppuding #puding #reseppudingenak #reseppudinglezat #resepkoki #resepmasakanibu #kumpulanresepmasakan #resepmasakanenak #anekareseppuding #resepmakananfavorit #resepmasakan #berbagiresepkue #resepkokirumahan #reseproemahku #belajarbaking #doyanbaking #doyanbakingcemilan #resepbaking #kueenak #yukbelajarmasak #
Cake Taro
Tidak ada komentar:
Posting Komentar