Tips Memasak Bubur Ketan Hitam

 

 

BUBUR KETAN HITAM

By  @seriminaskitchen
・・・
Weekend disini camilannya jadul ajaa bunda enaaaak bangetss wanginya eksotik, hanya pencinta ketan yg mengertii sudah lama mau bikin ini, ketan udh standby bbrp bulan hampir kutuan  baru kesampaian sekarang, akhirnyaaaaa
Padahal bikinnya gampaaang buangetss, cuz intiip resepnyaaa bun

BAHAN
250gr ketan hitam cuci bersih rendam semalaman atau minimal 3-4jam pada 1250 air
100-150gr gula aren tergantung kemanisan gula masing2 ya bun, sesuaikan
2 helai pandan simpulkan
1/2 sdt garam

CARA
Masak ketan bersama air rendaman dg api sedang, setelah mendidih kecilkan api, kira2 ketan sudah mulai empuk masukkan gula dan garam, aduk2 sampai mengental, angkat.

KUAH SANTAN
300ml +/- santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
1 helai pandan

CARA
Semua bahan dimasak dg api sedang, kira2 hampir mendidih matikan api spy santan tdk pecah.

Bubur Ketan Hitam