H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Jumat, 28 April 2023

Bahan Bumbu Rujak Pedas



 Kare Jawa / Bumbu Rujak Pedes


By: @lilik_indrayani_81

Bumbu rujak ayam kampung by Lilik Indrayani

Bahan : 

- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang

- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa . .

- kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam

- 1 buah tomat ukuran kecil, iris iris

- cabe kecil utuhan secukupnya

- 2 batang serai geprek

- 4 lembar daun salam 

- 6 lembar daun jeruk segar

- 1 jempol laos

- garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya


Bumbu ulek / blender kasar & ditumis :

- 8 siung besar bawang putih

- 10 siung besar bawang merah

- 2 buah cabe merah besar

- 2 buah cabe keriting

- cabe kecil secukupnya sesuai selera

- 4 biji kemiri

- 1/2 jempol jahe

- 1/4 telunjuk kunyit / bisa diskip

- garam secukupnya


Cara buat : 

  1. - tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan aneka rempah daun aduk aduk...masukkan air kemudian didihkan, 
  2. setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk, 
  3. masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir...koreksi rasa, setelah kuah mendidih 
  4. masukkan santan kental aduk aduk agar santan tidak pecah dan kuah udah mengental kemudian angkat.

SELAMAT MENCOBA



Kare Jawa


Tidak ada komentar:

Posting Komentar