H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Jumat, 28 April 2023

Tips Membuat Kuping Gajah

 


Kuping Gajah

 

Bahan :

  • 300 g tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji ( sekitar 15 g)
  • 60 gr gula pasir halus KIS @chefmatechocolate
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 50 g margarin
  • 1 sachet SKM
  • 100 ml air
  • Secukupnya pewarna merah


Cara:

  1. Campur rata terigu, kanji, gula pasir, garam dan vanili . 
  2. Masukan margarin dan susu kental manis, uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kalis. 
  3. Stop nambah air jika adonan dirasa sudah cukup kalis. Adonan gak boleh terlalu lembek ya nanti susah ngirisnya. 
  4. Bagi 2 adonan sama rata . Satu bagian dicampur coklat, satu bagian biarkan putih. Bagi 2 lagi masing2 adonan merah dan putih.
  5. Ambil 1 adonan putih, gilas tipis berbentuk kotak ( aku 25x15 ). Sisihkan. 
  6. Lakukan hal yg sama pada adonan merah lalu tumpuk adonan putih dg adonan merah. Tekan2/ gilas sampai keduanya nempel kuat dan menjadi tipis. 
  7. Seprot/ oles tipis permukaannya dg air supaya gulungan merekat kuat dan gak terbuka saat digoreng. 
  8. Gulung sambil dipadatkan dan dirapikan. Lakukan sampai adonan habis ( jadi 2 gulungan yaa) Bungkus dg cling wrap atau plastik. 
  9. Simpan di kulkas 1-2 jam.( aku 4jam ) Setelah adonan keras iris tipis dengan cutter. Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil.

 


Kuping Gajah


Tidak ada komentar:

Posting Komentar