Kue
Mangkok Tape Singkong
Bahan :
250 ml air
125 gr gula pasir
125 gr tepung beras
25 gr tepung terigu
100 gr tape singkong, haluskan
1 sdt ragi instan
1 sdt baking powder
Pewarna makanan merah rose 1 atau 2 tetes aja
Cara Membuat :
1. Rebus air dan gula sd gula larut saja, tdk
perlu mendidih, angkat, biarkan hangat.
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan tape
singkong yg sdh dihaluskan. Tuang air gula hangat sambil diaduk dgn whisk
sampai rata. Adonan encer ya (saya saring adonan sambil ditekan dengan sendok
biar halus).
3. Masukkan ragi, aduk rata. Diamkan 30 menit
ditempat hangat dan ditutup lap bersih.
4. Panaskan kukusan dg api besar sd mendidih dan
beruap banyak.
5. Aduk adonan sampai buihnya bener2 hilang,
masukkan baking powder, aduk rata. Tambahkan pewarna makanan.
6. Tuang adonan ke cetakan cucing tanpa dioles
apapun sampai penuh.
7. Kukus dgn api besar selama 15 - 20 menit.
Angkat, biarkan hangat baru dilepas dr cetakan.
Jadi 14 buah cetakan diameter 4 cm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar