Masakan Pecak Ikan Mujair

 

 

Pecak Ikan Mujaer

 

By @dellasuzura

Bahan

2 ekor ikan mujaer bersihkan ikan

Setelah ikan dicuci bersih lumuri dengan Garam secukupnya.

Bahan bumbu untuk sambel pecak

20 buah cabe rawit merah ( sesuai selera)

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Seruas Jahe geprek

1/2 ruas kunyit

Seruas kencur

1 sdt terasi

Garam, gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Air panas 100-150ml

1 sdm air jeruk limo

 

Cara

Goreng ikan hingga matang dan sisihkan.

Sangrai bumbu sambel pecak.

Setelah disangrai ulek kasar.Taruh di mangkok.

Kemudian didihkan air setelah mendidih angkat lalu tuang air panas ke dalam mangkok sambel tadi beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya tambahkan perasan jeruk limo aduk rata.

Pecak Ikan Mujair

NB : Tata ikan yang sudah digoreng di piring dan siram dengan sambel pecak dan siaap disajikan — bersama Yuni Day Iik dan 2 lainnya.