NASI BAKAR CUMI
Nasi Bakar,
cumi asin sambal bawang
@chichiwiranata
Credit : @sukmawati_rs
Bahan
200 gr cumi asin, rebus sebentar, bersihkan, cuci bersih
200 gr cabe merah keriting+rawit merah
5 batang sereh, ambil putihnya saja, iris
6 bawang putih, iris
200 gr bawang merah, iris
Daun salam
Lengkuas
Secukupnya gula garam
Secukupnya minyak goreng
Caranya
1. Panaskan secukupnya minyak, goreng bawang putih, sereh, cabe merah hingga layu sekitar 5menit, angkat.
2. Ulek yang telah digoreng tadi, tambahkan garam, gula ( halus/kasarnya sesuai selera)
3. Panaskan sisa minyak tadi, boleh tambah jika kurang, tumis cabe ulek, aduk rata.
4. Masukkan bawang merah iris, daun salam, lengkuas, aduk hingga harum.
5. Masukkan cumi asin, aduk-aduk sambil koreksi rasa.
6. Masak hingga sambal matang dan tanak.
7. Setelah dingin, simpan diwadah.
Note :
Siapkan daun pisang.
Beri 1 centong nasi, ratakan.
Tata cumi asin sambal bawang diatasnya.
Gulung daun rapat daun pisang, semat lidi dikedua sisinya.
Bakar hingga daun kecoklatan.
 |
| Nasi Bakar Cumi |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar