NASI TUMPENG KUNING
RESEP NASI KUNING,
versi repot 
Bahan :
1 kg beras, cuci bersih, rendam min 4 jam,kl sy semalaman, lalu tiriskan, kukus di dandang yg sdh panas hingga berubah jd transparant
1100 cc santan (banyaknya seperti masak nasi biasa, sesuaikan beras masing2 ya, sy mix santan kental instant 350 cc + 750 cc air )
1 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Secukupnya garam
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt kunyit bubuk
CARA :
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan santan dan garam, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
3. Masukkan beras yg sdh dikukus td, lalu aduk hingga rata. Masak beras hingga santan terserap.
4. Test kukus sedikit dulu, jk sdh pas pulennya, br kukus, jk terasa msh pera, tmbh santan panas ke adonan nasi dan aron ampe terserap santannya.
5. Jk sdh pas, kukus nasi sampe stgh masak, aduk2, kukus lg sampe matang.
6. Sajikan nasi kuning beserta bahan lauk pelengkap
 |
| Nasi Tumpeng Kuning |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar