KOTHOKAN TONGKOL
By @arsanti96
.
Bahan:
3 ekor ikan tongkol keranjang
1 buah tahu
65 ml santan kental
300 ml air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah cabe merah besar
12 cabe rawit
1 buah tomat
Bumbu cemplung:
1 ruas lengkuas geprek
10 buah cabe ijo besar
Perasa:
1 sdm garam
2 sdt gula
Cara:
1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan
2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung
4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih
5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng
6. Masak hingga matang
7. Cek rasa, sajikan
 |
| Kothokan Tongkol |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar