IKAN ASIN KUAH
Tumis Ikan Asin
By @lisna_lisnawati71
Bahan-bahan :
200 gr ikan Asin (me: ikan Asin pari)
2 lmbr daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir/sesuai selera
1/4 sdt penyedap rasa
sejumput garam, jangan terlalu banyak ya, karena udah Asin dari ikan asinnya
150 mil air
Bumbu iris :
8 siung bawang merah
2 Siung bawang putih
5 buah tomat hijau
10 buah cabe ijo kriting
4 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit hijau
Cara Membuatnya :
1. Seduh ikan Asin dengan air panas, agar mengurangi kadar asinnya (kurang lebih 30 hingga air rendaman nya dingin).
2. Lalu bilas dengan air, goreng hingga kering sisihkan.
3. Tumis bumbu iris bersama 2 lmbr daun jeruk hingga harum, lalu masukkan ikan Asin.
4. Tambahkan air, gula pasir, penyedap rasa dan sejumput garam.
5. masukkan pula air perasan jeruk nipis, masak hingga airnya sedikit menyusut.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
 |
| Ikan Asin Kuah |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar