Tips Membuat Nasi Liwet

  

NASI LIWET

By @agustialidya88

Bahan :

3 cup beras

30 ml santan instan

700 ml air

1 ekor ikan peda ukuran sedang

2 sdm teri nasi yg sudah digoreng

5 buah cabe rawit merah

3 helai daun jeruk

2 helai daun salam

1 batang serai, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

1 sdm margarin

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

3 sdm minyak goreng

Bumbu :

3 siung bawang merah, iris

1 siung bawang putih, iris

1 ruas jari jahe, iris

1 buah cabe merah, iris

Cara Membuat :

- Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang, sisihkan.

- Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe rawit merah, cabe merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum.

- Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.

- Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Tekan tombol coke, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng

Nasi Liwet