TRIPLE CHOCO MUFFIN 
Source : @justtryandtaste
Bahan :
240 gr terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
50 gr coklat bubuk
50 gr susu bubuk
2 sdt baking powder double acting
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
100 gr margarine (cairkan)
50 ml minyak sayur
1 sdt vanila ekstrak (me : vanili bubuk)
200 gr Coklat Batang (me : 150 gr)
50 gr chocochips untuk topping
Cara Mengerjakan :
Panaskan oven suhu 170°C, gunakan api atas bawah.
Siapkan loyang muffin, oles margarine & tabur terigu (me : pakai cup muffin)
Siapkan mangkuk, masukkan bahan kering (terigu, maizena, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder), aduk rata dengan spatula.
Masukkan gula pasir & garam, aduk rata, sisihkan.
Siapkan mangkuk besar lainnya, masukkan bahan basah (telur, susu cair, minyak, margarine cair, vanila ekstrak) aduk rata.
Masukkan campuran terigu dengan cara di ayak langsung di atas adonan telur, aduk perlahan adonan hingga tercampur rata, sekitar 10 detik jgn over mixing (me : pakai whisker)
Masukkan coklat batang yg sudah di cincang, aduk seperlunya saja.
Tuang adonan ke loyang muffin atau cup muffin 3/4 nya saja, taburi dengan chocochips.
Panggang selama 20-25 menit (sesuaikan dgn oven masing2), tes tusuk.
Keluarkan dari oven, dinginkan.
Siap disajikan...super yummy muffins 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar