BOLU SUSU OREO
BAHAN :
4 butir telur
1/2 sdt vanilla ekstrak
Secubit garam
6 gr emulsifier (me : 1/2 sdt SP)
130 gr gula pasir
140 gr terigu pro rendah (me : pro sedang)
2 sdm maizena (me : skip karena lagi kosong)
50 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
75 ml susu cair
50 ml minyak
50 ml susu kental manis
3 bh oreo/secukupnya (potong kecil2)Topping :
4 bh oreo (hancurkan)Cara Mengerjakan :
Siapkan loyang dm 20 cm (pakai ukuran 20 ya, krn pas dikukus cake mengembang tinggi) oles dengan margarine & taburi tepung terigu tipis2, sisihkan.
Campur susu cair, minyak, lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata, panaskan sebentar dgn di kukus/dimicrowave.
Mixer telur, gula, garam, emulsifier, kocok sampai mengembang putih kental tak berjejak, masukkan vanilla ekstrak.
Ayak bahan kering terigu, susu bubuk, maizena & baking powder, lalu aduk dengan spatula/whisk (me : mix speed rendah).
Masukkan bahan basah dengan tehnik di pancing, lalu masukkan semua bahan cair keadonan, aduk lipat sampai rata.
Masukkan oreo yang sudah dipotong2 kecil, aduk rata.
Tuang ke loyang, hentakkan sampai udara yg terperangkap keluar.
Kukus dengan api sedang selama 30 menit, angkat lalu keluarkan dari loyang perlahan, dinginkan di cooling rack.
Beri topping oreo diatasnya, potong2 sajikan dengan kopi/teh hangat, bon a'petit 
. 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar