TUMIS USUS AYAM BUMBU
TUMIS USUS AYAM
ala bubu andra @moezandra
Bahan :
- 250 gr usus ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang serai,geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Kaldu ayam bubuk, gula dan garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- Cabe merah, iris
- Air secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 butir kemiri
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
Cabe rawit dn merah sesuai selera
Cara:
1. Saya beli ususnya yg udh dibersihkan dan udh direbus yaa, jd tinggal potong2 dan cuci bersih aja (cuci diair mengalir) stlh bersih, ususnya diberi perasan jeruk nipis dan lada bubuk, (diamkan skitar 15 menit).
2. Tumis bumbu halus brsma serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum
3. masukkan usus, aduk2 hingga rata.
4. tambahkan air, garam, gula, kaldu, kecap dan saos tiram.
5. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar