By @mitry1708
Bahan2nya:
Adonan biang:
- 3 sdm tepung terigu 1sdt gula pasir 1sdt ragi
instan 50ml air kelapa
- 85 gr tepung sagu cap pak tani
- 2 sdt green tea bubuk
- 1/2 sdt vanilla
- 150 ml santan kental lebihkan sedikit 3 lembar
daun pandan potong2 1/2sdt garam
- 3 kuning telur
- 1 butir telur
- 115 gr gula pasir
- 1 sdm virgin coconut oil / boleh pakai
margarin cair.
Caranya :
1. Masak santan bersama garam dengan api kecil
sampai mendidih pinggirannya, jangan terlalu lama.
2. Angkat dan saring sampai mencapai 150 ml.
3. Sisihkan.
4. Dalam mangkuk campur terigu, 1sdt gula pasir,
ragi instan dan air kelapa aduk rata tutup dan diamkan 15 menit.
Kocok gula dan telur dengan whisk sebentar saja
sampai gula larut.
Campur sagu dan green tea bubuk,
5. Masukkan adonan biang kedalamnya sambil
diaduk sambil tuang santan sedikit2 aduk rata, masukkan kocokan telur aduk
rata, terakhir masukkan coconut oil /minyak kelapa/margarin cair aduk rata,
tutup dan biarkan selama 2 jam.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil alasi dasar
cetakan dengan besi supaya tidak mudah gosong bikanya.
7. Oles cetakan dengan minyak kelapa tuang
adonan sampai 3/4 penuh tunggu sampai adonan hampir kering lalu tutup cetakan
panggang sampai matang.
8. Panggang bagian atas bika pakai teflon
sebentar kalau mau terlihat brownie permukaannya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar