Resep Bika Ambon Ekonomis

 

 

BIKA AMBON EKONOMIS

By : @vivi_varen
Bika Ambon

Bahan :

- 100 gram Tepung sagu tani
- 50 gram Tepung terigu
- 100 gram Gula pasir
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdm Margarin, lelehkan
- 2 butir Telur, kocok lepas
- 200 cc Santan (kara 65ml + air) rebus dengan serai, daun jeruk, daun pandan

Bahan Biang :
- 50 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan

Cara membuat :

1. Campur bahan biang & diamkan sampai berbuih selama 15menit.

2. Campur tepung sagu tani, terigu, gula, garam, biang, santan (separuh dulu) aduk2 dengan whisk sampai gula larut & licin.

3. Tuang telur & sisa santan, aduk rata, masukkan margarin aduk kembali.

4. Diamkan selama 1jam.

5. Panaskan teflon oles margarin tipis2 sampai benar2 panas pake api besar setelah itu baru dikecilkan sekali