H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Kamis, 20 Juli 2023

Resep Masakan Sop Ikan Buah

  

SOP IKAN KUAH


SOP IKAN
By: @hega_81

Bahan :
* 1/2 kilo ikan kerapu (bisa ikan apa aja, ikannya dipotong sesuai selera, biasanya agak tipis, ambil dagingnya saja)
* 3 siung bawang putih
* 5 bh bawang merah
* 2 sdm ebi, cuci bersih, lalu sangrai sampai kering
* 2 sdm kecap ikan
* 2 sdm kecap asin
* garam, lada bubuk, kaldu jamur secukupnya
* 3 buah tomat hijau, belah 4
* daun selada, sawi asin (saya skip, karena anak dan suami ga suka)
* 2 batang daun bawang,dipotong agak panjang
* cabe rawit utuh, secukupnya (optional)
.
Cara membuat:
* cuci bersih ikan, yg sudah dilumuri garam dan jeruk nipis (agar tidak amis)
* blender bawang merah, bawang putih dan ebi.
Tumis tanpa minyak sampai matang dan sat (kandungan airnya habis)
* lalu masukan air secukupnya, kecap asin, kecap ikan, lada, garam dan kaldu jamur, biarkan mendidih
* lalu masukan potongan ikan dan cabe rawit utuh, masak sampai matang, masukan tomat hijau dan daun bawang biarkan mendidih sebentar, koreksi rasa..dan matikan api


Kalau pakai selada, susun seladanya dipiring saji, lalu tuang sop ikannya, jadi seladanya memang ga dimasak, nanti layu sendiri karena kena kuah sopnya...

Sehat ga pake minyak minyakan, selamat mencoba 






Tidak ada komentar:

Posting Komentar