UDANG TELUR ASIN
Udang goreng telur asin
By @lindacen_cen
Bahan:
- 500gr udang ukrn besar
- 5sdm tepung putri (bisa juga pake tepung serbaguna)
- 1sdm tepung beras
- 3butir telur asin
- Segenggam daun kari
- 3siung bawang putih cincang
- 5bh cabe merah iris serong
- Minyak utk menggoreng
- Sedikit air matang
Cara masak:
1.bersihkan udang buang kepala dan kupas kulit sisakan ekor,rendam dgn air jeruk nipis,diamkan.
2.campur tepung putri dan tepung beras aduk rata (bole pake tepung serbaguna).
3.panaskan minyak,Balur udang ke campuran tepung sampai rata,goreng udang sampai matang,angkat sisihkan.
4.rebus telur asin,ambil kuning nya hancurkan dgn garpu.
5.panaskan sedikit minyak,tumis bawang putih dan cabe sampai wangi,masukan kuning telur asin tambahkan sedikit air matang aduk2 sampai berbuih.
6.masukan udang dan daun kari,aduk rata sampai smua udang berbalur telur asin.
7.koreksi rasa klo d rasa kurang asin bole d tambah garam.
8.angkat dan sajikan dgn penuh cinta
Tidak ada komentar:
Posting Komentar