BOMBOLONI GURIH
Cuma mau bilang bomboloni nya enaaaaaaaakk 
lembut empuknya paraaaaah, best bomboloni lah pokonya! Apalagi liat suami makan bomboloninya udah ga tau habis berapa hahaha kebangetan endollll ya pah bomboloni nya 
Besok2 bikinnya biar banyakan trus di frozen deh, jadi kalo mau nyemil bomboloni tinggal goreng aja. Tapi di goreng sampe 1/2 matang dulu, nanti disimpan dikotak tupperware/kedap udara baru masuk freezer 
Oiya.. Usahakan ditahap menguleni adonannya sampe benar2 kalis elastis yaa supaya adonan bomboloni nya mulusss lembutttt 
Bahan :
200g tepung terigu cakra
50gr tepung terigu segitiga
45gr gulpas
2btr kuning telur
20gr susu bubuk fc
4gr ragi saf
130ml air putih dingin
35gr margarine
Sejumput garam
Bahan isian :
Secukupnya choco crunchy
Cara membuat :
campur semua bahan kecuali margarine. Mixer semua bahan kering sampai kalis setelah kalis campurkan margarine mixer sampai adonan menjadi kalis elastis
bulatkan adonan, proofing hingga double size lalu tutup rapatkan dengan palstik wrap/serbet bersih
setelah adonan mengembang kempiskan adonan & uleni perlahan sebentar saja. Bagi adonan menjadi @30gr lalu rounding adonan & diamkan kembali +/- 10menit. Ambil adonan yg lebih dulu dibulatkan & agak dipipihkan sedikit.
diamkan kembali adonan selama 20menit
panaskan minyak goreng di api kompor sedang cenderung kecil. Goreng bomboloni hingga kecokelatan/matang dengan sekali balik
setelah matang, tiriskan bomboloni biarkan dingin
lubangi bomboloni dengan sumpit lalu isi dengan selai choco crunchy @goldenfil lalu tabur gula.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar