CAKE SIRUP CARAMEL
SIRUP KARAMEL
Bahan
- 100 gr gula
- 50 ml air 1
- 100 ml air 2
Cara
1. Panaskan gula dengan air 1 di atas api, masak
sampai menjadi caramel.
2. Tambahkan air 2 ke dalam campuran caramel
tsb, masak dan aduk sampai caramel mencair dan tercampur rata, matikan api,
dinginkan.
*panci cukup sesekali diputar waktu membuat
caramel, jangan pernah diaduk, krn akan menyebabkan caramel mengkristal*
CARA MENYUSUN
1. Siapkan cake coklatnya kemudian siram dng
Sirup Karamel.
2. Kemudian olesi dng ganache dengan ketebalan
kurang lebih 1 cm (saya pakai Coklat Pasta @chefmatechocolate)
3. Tutup dengan cake, demikian seterusnya sampai
selesai. Frosting dng Ganache, hias dng sisa ganache, buah dan coklat modelling
sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar