NASI DADA AYAM KAMPUNG
NASI TIM AYAM
By : @tinalim88
Bahan:
-2 dada ayam kampung, rebus hingga matang, potong2, sisihkan
-5jamur hioko, rendam air panas, belah 2
-3 telur asin, rebus, belah 2
-5 bwg putih, cincang halus
-4 bwg merah, potong tipis
-1sdt bubuk ketumbar
-Minyak wijen,garam, kaldu jamur, lada, kecap asin/manis, saos tiram
Cara:
-Tumis 2 bawang dgn minyak wijen hingga harum
-masukan ayam, jamur hioko aduk rata.beri garam, lada, dua kecap, saos tiram, kaldu jamur, ketumbar,sedikit air, aduk rata, cek rasa, masak hingga kuah menyusut angkat sisihkan
Bahan Nasi:
3cup beras, cuci bersih, sisihkan
2lbr daun pandan ikat simpul
Bumbu halus:
4 bwg putih
2 bwg merah
Seruas jahe
Minyak wijen, garam, lada, kaldu jamur
Cara:
-Tumis bumbu halus dgn minyak wijen hingga harum
-masukan beras, daun pandan, aduk rata
-masukan kaldu ayam secukupny
-aron hingga kering, angkat
Penyajian:
Siapkan mangkok tahan panas, isi toping ayam, telur asin di bwh mangkok, tambahkan nasi aron (blm matang) tekan dikit spy padat.. Siram 1sdm kaldu ayam di atas nasi. Kukus hingga matang kurleb 30mnt. Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar