TUMIS GENJER
By @mayasefry
Bahan
2 ikat genjer, potong2
Segenggam ikan teri, cuci bersih
100 ml air
1 sdt gula
1/2 sdt garam
Bumbu
5 buah cabe merah keriting
15 buah rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat
1. Rebus sebentar genjer dalam air mendidih secukupnya. Angkat, tiriskan, siram air dingin lalu peras. Sisihkan.
2. Goreng ikan teri hingga matang, angkat.
3. Ulek kasar bumbu lalu tumis hingga harum lalu masukkan genjer, aduk rata. Tuang air. Beri garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
4. Masukkan ikan teri, aduk rata. Angkat. Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar