SOES DURIAN
Recipe : Euginie Kitchen
Made by : @lina_dharmaputra
Hasil 9 - 10 bh
Bahan :
120 gr air
57 gr butter / margarin
75 gr tepung segitiga
1 sdt gula pasir
2 butir telur
1/4 sdt garam
Cara membuat :
Masak air + butter + garam sampai mendidih . Matikan api , masukkan tepung aduk rata masak lg sampai kalis . Angkat dinginkan . Masukkan telur satu persatu sambil diaduk / dimixer sampai rata .
Spuit adonan di loyang yg telah diolesi mentega . Panggang 200 derajat 15-20 menit , turunkan ke 180 derajat ( sesuaikan dgn oven masing2 ) panggang sampai matang . Setelah dingin isi dengan vla .
Bahan vla durian :
250 ml susu cair
50 gr gula
30 gr maizena
2 kuning telur
1 sdm mentega
1 sdt vanilla
Daging durian sesuai selera
Whipping cream kocok
Cara Mengerjakan :
- Campur dan aduk rata susu cair , gula , maizena dan kuning telur.
- Masak sambil diaduk hingga kental , masukkan daging durian masak sampai meletup2 . Matikan api masukkan mentega dan vanilla , aduk rata dinginkan .
- Setelah dingin campurkan whipping cream yg telah dikocok (kira2 aja ) jgn terlalu banyak nanti vla jadi encer . Dinginkan dalam kulkas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar