TWIST BREAD
Pagi temans, semoga semua dalam keadaan sehat dan bahagia yah.
Masih seneng bikin macem macem model roti, ternyata fun banget ya bikin roti walopun intinya mah tetep, cuman roti isi meses aja.
Inspirasi : @tiaswidodo
By : @abutosca80
Bahan :
250gr Terigu pro tinggi
2sdm Gula pasir
140ml Air atau susu (bisa kurang bisa lebih ya tergantung kelembaban tepungnya)
1/2sdt Ragi
1/4sdt Bread improver (boleh diskip)
1sdm Metega (boleh dicairin atau tidak)
1/4sdt Garam
Cara :
Larutkann gula, air dan ragi, biarkan sampai ragi mengembang
Kemudian masukkan bahan kering, aduk rata sampai setengah kalis
Masukkan mentega, ulenin atau mikser sampai kalis elastis
Istirahatkan 40mnt-1jam
Setelahnya kempiskan adonan, gilas rata sampai lebar, beri olesan mentega pada setengan bagian adonan taburi meses, tutup dengan adonan yg tidak dipoles, kemudian gilas lagi samapai membentuk persegi
Potong potong bagian bawah adonan, pelintir dan kemudian gulung
Tata dalam loyang yg sudah dioles mentega, istirahatkan lagi sampai mengembang dua kali lipat
Panggang sampai matang, keluar oven lgsg oles mentega. 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar