TELUR WOKU
Bahan :
7 butir telur ayam, rebus & goreng hingga berkulit
1 buah tomat, potong dadu 0
1 batang daun bawang, potong besar-besar (sesuai selera)
1 batang serai, geprek
2 lembar daun jeruk, rajang halus
1 lembar daun salam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 mangkuk daun kemangi
Garam, gula pasir & kaldu jamur, secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, serai, daun jeruk, daun pandan & daun kunyit, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
3. Beri air, masukkan telur, garam, kaldu bubuk & gula pasir.
4. Masak hingga bumbu meresap & air menyusut, koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar.
6. Sajikan.
 |
| Telur Woku |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar