GULAI KAPAU

  

GULAI KAPAU

By @bundogafi
Bahan
200 gr nangka muda
750 ml air utk merebus nangka
3 cm lengkuas memarkan
1 ikat kacang panjang, potong2
200 gr kol, robek2 besar
1 liter Santan Dari 1 butir kelapa
2 buah asam kandis
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
2 batang Sereh memarkan

Bumbu halus
10 buah cabe merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
5 cm kunyit
4 butir kemiri
2 sdt garam

Cara membuat
 Potong2 nangka, rebus nangka dlm air mendidih bersama kunyit hingga nangka empuk tapi tidak hancur yaa. Tiriskan.
 Tuang santan dlm panci, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai. Aduk2 terus hingga mendidih.   Masukkan nangka Dan rebung. Teruskan memasak hingga nangka cukup matang.
 Masukkan kacang panjang, kol dan asam kandis. Masak hingga semua bahan matang. Koreksi Rasa, matikan api. Sajikan

 

Ketemu nangka muda jadilah masak gulai nangka pedasss...

Gulai Kapau