RISOLES isi AYAM SUWIR

 

RISOLES isi AYAM SUWIR
By : @elliyeyin

 

Bahan Kulit:
- 150grm tepung pro sedang
- 150grm tepung pro tinggi
- sejumput garam
- 2 butir telur
- 700ml air

Cara :
1. Campur semua bahan, aduk sampai licin tidak bergerindil ( saring bila perlu)
2. Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan, dadar sampai matang sisihkan

Bahan isian
- 200gr dada ayam ( rebus lalu suwir2)
- 1 wortel ( serut)
- daun bawang secukupnya

Bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 3siung bawang putih
- 2butir kemiri
- 3lmbar daun jeruk
- lada , garam , gula secukupnya .

Cara:
Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, masukan ayam dan wortel daun bawang, tumis sampai matang , koreksi rasa sesuai selera

Bahan Pencelup :
- 1 butir telur kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Penyelesaian:
1. Ambil selembar kulit , lalu isi dg bahan isian, lipat . lakukan seterusnya sampai selesai
2. Celupkan risole kedalam telur, lalu balur dengan tepung panir
3. Goreng sampai kuning kecoklatan

Risoles Ayam Suwir