Roti Sobek

 

Roti Sobek isi Keju Coklat dan Selai

 

By. @fithriya79

Bahan :

300 gr tepung terigu protein tinggi

2 sdt ragi

2 sdm susu bubuk full cream

50 gr gula pasir

1 butir telur

125 ml susu cair dingin

45 gr butter / margarin

Sejumput garam

 

Bahan isian :

Keju cheddar parut, selai stroberi, selai nanas, dan coklat batang.

Bahan topping :

Keju cheddar parut, selai, dan meises

 

Cara membuat :

1. Campur semua bahan jadi satu KECUALI butter dan garam, mixer / uleni hingga hampir kalis, masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.

2. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, tergantung suhu ruang (sy 30 menit). Setelah mengembang, kempiskan adonan supaya udara yg terperangkap didalam adonan keluar.

3. Bagi dan timbang adonan sesuai selera (sy 40 gr), beri isian dan bentuk masing2 adonan sesuai selera, susun dalam loyang (sy loyang bulat 22 cm). Diamkan lagi adonan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan susu cair, beri topping.

4. Panggang dioven yang telah dipanasi terlebih dahulu hingga matang (sesuaikan oven masing2), Sajikan.

 

Note*

Sy pake oven tangkring, panggang dirak tengah 15 menit, lalu pindah rak atas 10 menit.

Roti sobek