Sempol Tahu

 

Sempol Tahu
By @dellasuzura

Bahan
400 gr tahu putih
1 buah wortel serut
2 batang daun bawang seledri iris halus
1 sdt bawang putih bubuk, bisa diganti dg bawang putih biasa
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
250 gr tepung tapioka
1 butir telur

Pelapis saat menggoreng :
1 butir telur kocok lepas

Cara membuat
Haluskan tahu, masukkan wortel,irisan daun bawang, bawang putih, lada,kaldu bubuk, gula dan telur aduk rata.

Masukkkan tepung tapioka aduk hingga adonan rata.

Basahi telapak tangan dg minyak agar tidak lengket kemudian bentuk sempol memanjang atay sesuai selera balut dg stik es krim.

Didihkan air setelah mendidih masukkan sedikit minyak agar sempol tdk lengket.
Masukkan sempol rebus hingga sempol mengapung.
Angkat tiriskan. Dinginkan.

Balur sempol dg kocokan telur.
Goreng hingga kecoklatan dan nikmati dg saus sesuai selera.

Sempol Tahu