Sempol
Tenggiri
By: Farida Nuraini
Bahan-bahan
250 gr tenggiri filet
2 siung bawang putih
2 telur
100 gr tapioka
1 daun bawang iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu non msg
Pencelup:
1 telur
1 sdm tapioka
1 sdm air
Langkah
Giling halus ikan, bawang putih dan telur
Pindah ke dlm wadah, lalu masukkan bahan
sisanya, aduk rata
Basahi tangan, ambil adonan, bentuk lonjong,
sematkan tusuk sate
Rebus dlm air mendidih sampai mengambang, tunggu
5 mnt, angkat
Masukkan ke dlm bahan pencelup, goreng sampai
kecoklatan
Sempol Tenggiri
Tidak ada komentar:
Posting Komentar