Cara Memasak Ayam Sambal Pecak

 

Ayam Goreng Sambal Pecak

By : @dishby_ifah

 

 

Bahan Ungkepan Ayam :

1 ekor ayam bagian paha, cuci bersih

1 sachet Desaku bumbu marinasi

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang sereh

Air secukupnya sampai menutupi ayam

Kaldu bubuk secukupnya

 

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

2 ruas jahe

 

Cara membuat :

1. Letakan ayam di wajan lalu tuangkan bumbu halus, tambahkan desaku bumbu marinasi, daun salam, daun jeruk, sereh, dan kaldu bubuk

2. Tuangkan air, kemudian aduk rata

3. Nyalakan api dan masak dengan api sedang hingga bumbu kering dan meresap

4. Goreng ayam hingga kering dan matang .. sisihkan

 

Sambal Pecak

Bahan - Bahan :

20 buah cabe rawit ijo

½ buah tomat merah, potong dadu

3 siung bawang merah, iris tipis

Kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat :

1. Ulek cabe, garam dan kaldu bubuk hingga halus

2. Goreng bawang hingga kekuningan

3. Tambahkan tomat, ulek perlahan jangan sampai hancur

4. Siram dengan minyak goreng bawang lalu aduk rata

5. Sajikan dengan ayam goreng

 

Ayam Sambal Pecak