BAWAL LADA HITAM
by
@dewi.yuliana23
BAHAN :
- 1 ekor ikan bawal (350-400 gram), bersihkan,
beri air asam jawa/jeruk nipis, garam, merica, sdkit kaldu jamur dan sdkit
kunyit bubuk, diamkan minimal 30 menit dikulkas
- 1 batang daun bawang iris
- Cabe merah dan hijau besar iris
- 4 butir bawang merah iris
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- Sdkit minyak untuk menumis
- 1-2 sdt margarin
- Garam, kaldu jamur dan merica bubuk
- 200 ml air/secukupnya .
CARA MEMBUAT :
1. Goreng ikan bawal dng minyak banyak sampai
kecoklatan/matang, sisihkan
2. Buat saus, panaskan sdkit minyak, tumis
irisan bwng merah sampai layu masukkan bwng putih tumis sampai wangi, tambahkan
lada hitam, semua saus dan kecap masak sebentar, beri air, masukkan semua cabe
dan daun bawang, bumbui garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai saus
agak mengental, cek rasa, terakhir masukkan margarin aduk sampai tercampur
3. Angkat saus siramkan keatas ikan bawal
goreng, siap disajikan
Masakan Bawal Lada Hitam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar