BAWAL GORENG SAMBAL MATAH
By: @arindazikri
Bahan:
- 3 ekor ikan bawal
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 3 sdm air
Bahan sambal:
- 8 butir bawang merah
- 1 batang sereh
- 12 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula secukupnya (optional)
Cara membuat:
- cuci ikan bawal kemudian kucuri dengan air
jeruk nipis, diamkan selama 15-20 menit
- campur ketumbar, lada, garam, dan air, aduk
sampai garam larut
- panaskan minyak goreng, masukan ikan, tunggu
stengah matang siram dengan bumbu yang sudah dicampur tadi, biarkan sebentar,
balik ikan, kemudian siram lagi dengan bumbu, goreng sampai matang, angkat dan
tiriskan
- sambal matah: potong2 bahan sambal, aduk rata
- panaskan minyak, siram sambal dengan minyak
panas aduk2 sambil sedikit ditekan2
- sajikan ikan bawal beserta sambal matah
Ikan Bawal Sambal Matah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar