Cara Memasak Pindang Salem

 

PINDANG SALEM BUMBU MERAH

By @mega_dingding

 

Bahan:

Pindang salem, cuci kemudian goreng

1 papan tempe, goreng

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 ruas jari laos memarkan

Garam, gula merah, kecap manis secukupnya

2 buah tomat sayur potong2

2 cabe merah besar potong2

Cabe rawit utuh secukupnya

 

Haluskan :

7 bawang merah

3 bawang putih

7 cabe merah besar

1 buah tomat

1 sdt terasi

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama laos, daun jeruk, daun salam hingga harum. Beri garam, gula merah dan kecap manis, aduk2, kemudian beri sedikit air.

2. Masukkan ikan pindang dan tempe yg sdh digoreng sebelumnya, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, masukkan potongan tomat, cabe rawit, aduk2 sebentar, sajikan.

Pindang Salem