Cara Membuat Bolu Kukus Putih Telur

 

BOLU KUKUS PUTIH TELOR

 

Resep @lysa_tangkulung
Made by @rondut

Bahan :
500 gr putih Telor
250 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1 sdt garam
1 sdm vanilla butter
100 gr santan instant ( susu cair)
80 ml minyak sayur
240 gr tepung Terigu protien sedang
30 gr maizena
15 gr susu bubuk
Pasta pandan dan pasta pisang

Caranya:
1. Mixer putih telor +emulsifier +gula pasir sampai 2-3 menit masukan garam , dan mixer lagi sampai kental berjejak kecepatan tinggi

2. Setelah itu turunkan speed dan masukan tepung terigu +maizena sampai rata terakhir santan instant dan minyak vege sampai rata matikan... bagi adonan menjadi 3 bagian ( pandan 400gr, pisang 400gr, putih 200gr ) dan beri pasta sesuai selera...siapkan kukusan , tutup kukusan jgn lupa di bungkus kain

3. Loyang atau cetakan di olesin minyak goreng/pengoles loyang secukupnya aja ( jgn banyak nanti berlubang kuenya ) dengan kuas silikon...tuang adonan pandan dulu lanjut adonan pisang lanjut adonan putih dikukus perlapis 200gr selama 10-15min )...kukus lapisan terakhir selama 20 menit ya ...atau sampai matang

4. Setelah matang angkat dan langsung di keluarkan dari loyang. Biarkan dingin...oles buttercream...lalu hiasi dengan keju gondrong

5. Selamat mencoba

Lapis Hijau