Cara Membuat Steak Ayam Krispi

 

STEAK AYAM KRISPI
By: @dessivilast

Bahan utama:
350 gr fillet ayam potong lebar/sesuai selera
1 butir telur ayam

Bumbu marinasi:
2 siung bawang putih haluskan/1 Sdm bawang putih bubuk
1/4sdt lada bubuk
1sdt garam

Bahan tepung kering:
250gr atau sesuaikan kebutuhan tepung terigu segitiga/cakra
Bahan adonan basah:
Telur kocok lepas
500ml Air es/air biasa

Cara membuat :
1. Balurkan potongan ayam ke adonan kering kemudian siapkan mangkok kocok lepas telur lalu masukkan semua ayam yg sudah dibaluri tepung terigu ke dalam kocokan telur tsb.
2. Lalu ulangi Balurkan k tepung terigu lalu masukkan ke wadah yang berisi air es. Ulangi masukkan ke tepung terigu.
3. Goreng ayam dalam minyak panas (deep frying)hingga matang kuning keemasan.

Saus Steak Barbeque
1 siung bw putih
1/2siung bw bombay iris memanjang (boleh diskip)
200ml air
1/2sdt garam
1sdm gula
1/4sdt lada putih bubuk
3-5 sdm saus Barbeque
3sdm saus tomat
2sdm kecap manis
2sdm saus tiram
1sdm tepung maizena larutkan dg air

Caranya:
Haluskan bawang putih, cincang bw bombay.
Tumis bawang putih dan bw bombay hingga wangi. Masukkan air, semua saus, gula dan garam. Aduk2 lalu koreksi rasanya. Terakhir masukkan larutan tepung maizenya. Tunggu mendidih lalu matikan apinya. Tunggu dingin siap disajikan dengan steak ayam krispinya

 

Steak Ayam Krispi