Nasi Tim Ayam Jamur

 

Nasi Tim Ayam Jamur 

By @puriputhanum
Resep si iboo @restuutamidewi

Bahan Ayam Jamur Kecap :
250 gr dada ayam rebus
3 jamur shitake rendam air
3 bawang putih
4 bawang merah
5 cm jahe
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap inggris
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula
400 ml air

Bahan Nasi lembek :
4 porsi nasi kemarin / baru
300 ml kaldu rebus ayam
3 lembar daun salam

Bahan kuah bening :
1 lt air
Baso sapi / ikan
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm minyak wijen
Daun bawang
Daun seledri

Cara :
 Pertama kita masak Ayam Jamur Kecap panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah & jahe yg sudah dihaluskan sampai harum. 

Masukkan ayam suwir rebus, jamur shitake dipotong kotak, semua bumbu & air. 

Masak sampai bumbu menyerap tapi masih nyemek2 gitu yaa berair sedikit hehe..

Masak bahan nasi sampai berubah menjadi cukup lembek, sisihkan. Sambil panaskan panci untuk mengukus nasi tim.

Siapkan mangkok tahan panas, letakkan ayam jamur kecap di dasarnya lalu ditutup dengan nasi lembek, di resep ini aku bikin jadi 4 mangkok. Lalu kukus kurang lebih 30 menit.

Sambil menunggu dikukus masak kuah bening, tinggal masukkan semua bahan masak sampai mendidih. Sajikan nasi tim & kuah bening selagi hangat. 

Selamat mencoba

Nasi Ayam and Mentimun